素晴らしいこんにゃくの栄養

カロリーが低いことからダイエットにも最適なこんにゃくですが、実はとても栄養がある食材の一つでもあります。昔からこんにゃくは体の砂払いと言われるほどで、体内の有害な成分を除去してくれる働きがあります。こんにゃくには「グルコマンナン」という種類の食物繊維が豊富に含まれていることから、腸の働きを活発にしてくれて便秘解消の効果があります。また「カルシウム」も含まれている為、高齢者がかかりやすい骨粗しょう症の予防にも役立ちます。その他には、「セラミド」と呼ばれる乾燥肌に効果的な成分も含まれています。セラミドは主に米ぬかなどに多く含まれていますが、こんにゃくにも含まれていることから乾燥肌でお悩みの方は意識してこんにゃくを食べるとツルツルなお肌に近づけるでしょう。

肥満の方はコレステロール値が高い傾向がありますが、こんにゃくは低カロリーで水分を多く含む食品の為、1日に摂取するカロリーを大幅に下げる効果が期待出来ます。その結果、コレステロール値を正常に保つことが出来るのです。弾力のあるこんにゃくはよく噛まないと食べることが出来ない為、よく噛むことによって満腹中枢が刺激されてダイエットにも非常に効果的です。こんにゃくには玉こんにゃくや刺身こんにゃくなど沢山の種類があるので、具材として積極的に料理に入れて食べると良いでしょう。肥満気味の方であれば、こんにゃくを意識して食生活に取り入れることを強くおすすめします。