美肌効果もあるこんにゃく

カロリーが低いため、こんにゃくはダイエット食品としてもメジャーですが、実は美肌や美髪作りにも効果的です。こんにゃくはこんにゃく芋を原材料に作られていますが、こんにゃく芋には「セラミド」という栄養がたっぷりと含まれています。セラミドには、皮膚や髪の潤いを守る働きがあります。セラミドは人間の皮膚の中などにありますが、年齢と共に皮膚中の含有量は低下します。その結果、乾燥肌や肌荒れ、アトピー性皮膚炎などのトラブルの原因となります。

セラミドが多く含まれている食品は、ホウレン草やヨーグルト、お米や大豆などがあります。しかし、こんにゃくはそれらの食品と比べると、7～15倍ものセラミド含有量があります。そのため、肌や髪の毛の乾燥予防や、アトピー性皮膚炎の対策としても人気を集めています。

しかし、スーパーなどで販売されているこんにゃくは、こんにゃく芋を精粉して作られています。この精粉の段階でほとんどのセラミドが失われてしまいます。そのため、より多くのセラミドを摂取したいのであれば、精粉せずに作られている生芋こんにゃくをおすすめします。生芋こんにゃくは、原材料であるこんにゃく芋をすりおろして作成しています。そうすることで、セラミドをロスすることなくこんにゃくに含ませています。そのため、生芋こんにゃくを食べると角質層などのセラミドが増えます。また、セラミドだけでなくコラーゲンも増加するため、こんにゃくは美容効果の高い食品です。