糸こんにゃくでアレンジレシピ!糸こんにゃくの焼きそば
焼きそばの中華麺を糸こんにゃくに変えるアレンジレシピです。中華麺を糸こんにゃくに変えるだけでヘルシーに焼きそばを食べることができ、糖質を削減できます。
材料は2人分です。糸こんにゃく2袋、キャベツ4分の1個、豚肉80g、ソース大さじ6、鶏ガラスープの素大さじ1、ごま油大さじ3、かつお節、青ネギひとつかみ、マヨネーズ大さじ2、塩コショウ少々を用意します。
まず、糸こんにゃくの下処理をします。鍋などにお湯を沸かし、沸騰したお湯に糸こんにゃくを2袋入れて5分程茹でます。茹でたらザルに上げ、水で冷まし、糸こんにゃくが長い場合は切って長さを調整します。キャベツと豚肉を一口大に切り、フライパンにごま油大さじ2を引き熱して、下処理をした糸こんにゃくを白っぽい色になるまで焼きます。糸こんにゃくをフライパンの端に寄せ、ごま油大さじ1を引き、豚肉を炒めていきます。豚肉に火が通ったら、キャベツも入れ、全部混ぜて炒めます。キャベツに火が通ったら、塩コショウと鶏ガラスープの素大さじ1を入れさらに炒めましょう。ソース大さじ6を入れソースを全体に絡めたら器に盛り付け、お好みでマヨネーズ、ねぎやかつお節をかけて、糸こんにゃくの焼きそばの完成です。糸こんにゃくとソース味が絡みついて美味しく糸こんにゃくを食べることができます。
糸こんにゃくは、焼きそばの他にもラーメンやパスタなどの麺の代わりに使うこともでき、糸こんにゃくでヘルシーに麺料理ができるのでおすすめです。ぜひ、糸こんにゃくを麺の代わりに使ってみてください。
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