こんにゃくを食べると様々な効果が！こんにゃくの成分についての豆知識

こんにゃくは、こんにゃく芋というサトイモの仲間からできていますが、実はこんにゃくの約97%は水分で出来ているのです。そのため、低カロリー、低糖質、また低価格としてダイエットに最適な食材とされているのです。こんにゃくの成分には様々な豆知識があります。こんにゃくはほぼ水分なので、こんにゃくに含まれるエネルギーというのは、100gに対して5kcalほどしかありません。タンパク質と糖質に関しては、0.1gしかないので、ほぼ含まれていないと言って良いでしょう。ただ、食物繊維は2.2g含まれており、日本人に不足していると言われている食物繊維をこんにゃくを食べることで補えることができます。この食物繊維は板こんにゃくに比べしらたきの方が多く含まれています。

こんにゃくの主成分には、「グルコマンナン」という成分が含まれているのですが、このグルコマンナンには、食欲を抑制し、食べ過ぎを防止する働きや、便秘を解消してくれる働きをしています。腸内をきれいにしてくれるので、ダイエットやメタボリックシンドロームの防止に良い成分とされているのです。

また、カルシウムといえば牛乳のイメージが強い人が多いかと思いますが、こんにゃくにもカルシウム成分が含まれているのです。板こんにゃくには、1枚で牛乳コップ半分の量と同じカルシウムを得ることができるのです。カルシウムを補うと、骨を強くしたり、ストレスを減少してくれる働きをしてくれます。

肌をきれいにしてくれるセラミド成分も含まれているので、肌荒れ防止にもこんにゃくは良いのです。