こんにゃくはお酒のおつまみや小腹が空いた時に最適！簡単味噌田楽レシピ

こんにゃくと調味料だけで出来ちゃうこんにゃくの簡単レシピを代表する味噌田楽は、小腹が空いた時や、お酒のおつまみにもピッタリな一品です。

2人分の材料です。こんにゃく2分の1枚、赤みそ大さじ2、砂糖大さじ1、酒小さじ2、みりん小さじ2を用意します。

まず、こんにゃくを2cm幅に切っていきます。水を適量入れた鍋に、こんにゃくを入れ、火をかけ煮立ったら中火で3～4分程茹で、 茹でたら水気を切りましょう。この時、こんにゃくは大変熱いので火傷には十分注意してください。

次に味噌田楽の味噌を作っていきます。耐熱容器に、赤みそ大さじ2、砂糖大さじ1、酒小さじ2、みりん小さじ2を用意した調味料全て入れ混ぜ合わせます。ふんわりとラップをし、600wのレンジで1分加熱します。先程茹でたこんにゃくを皿に盛り、温めた田楽味噌を塗って、味噌田楽の完成です。

美味しくなるコツなどは特になく、このレシピ通りに作れば誰でも味噌田楽は作れちゃいます。田楽味噌の調味料を変えてアレンジしてみると、味噌の味が変わり工夫の加わった味噌田楽ができるので少しアレンジを加えるのもおすすめです。

また、このレシピでは、こんにゃくに竹串を刺していませんが、竹串を刺して食べやすくするのも良いかと思います。

こんにゃくの味噌田楽は、低価格、低カロリーなので、お財布にも身体にも優しいです。簡単に作れるので、ご飯のおかずでもお酒のおつまみにも良い一品になります。