こんにゃくで贅沢感を味わえる！こんにゃくステーキのレシピ

「ステーキ」って聞くと、少し気分が上がりますよね。でもお肉のステーキだなんて、そんな贅沢出来ない、ダイエット中だからそんなにカロリー高いものは避けたい、そんな方に、ちょっぴり贅沢で低カロリーなレシピ、こんにゃくステーキがおすすめです。

大判のこんにゃく1枚と、塩小さじ1、オリーブオイル大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、フライドガーリック1つまみ、焼肉のタレを大さじ2用意します。

まず、こんにゃくの両面に細かい格子状の切れ目を入れていきます。フライパンに水を適量入れ、火をかけてお湯になったらこんにゃくを入れ、こんにゃくを茹でていきます。

茹でたこんにゃくの水気を切り、こんにゃくを6等分に切ります。この時、茹でた直後ですとこんにゃくは熱いので、火傷には十分注意してください。フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、熱してこんにゃくに焼き目を付けます。焼き目がついたら火を止め、焼肉タレ大さじ2、にんにくチューブ小さじ1、塩小さじ1、フライドガーリック1つまみを入れ、強火で今入れた調味料たちをこんにゃくによく絡めたら、こんにゃくステーキの完成です。

最初にこんにゃくの両面に細かい格子状の切れ目を入れることにより、こんにゃくに味をよく染み込ませることができるので、こんにゃくステーキを作る上でのポイントになります。

低価格で食費の節約にもなりますし、低カロリーでダイエットの味方にもなるので、おかずにもう1品足したい時など、存在感のあるおかずになるのでおすすめです。