こんにゃくをより良く食べるには様々な組み合わせがある！こんにゃくの食べ合わせについての豆知識

こんにゃくにも良い食べ合わせと悪い食べ合わせがあります。こんにゃくの食べ合わせの豆知識を知っておくと、より良く身体に良いこんにゃくの食べ方が出来るかと思います。

こんにゃくと一緒に食べることで、健康効率が上がる食べ合わせがあります。

糖尿病の予防や改善には、こんにゃくと一緒に玉ねぎや、にんじん、大豆を食べると良いとされています。こんにゃくだけでも、便秘の解消の効果がありますが、里芋やたけのこ、昆布を一緒に食べることで、よりお腹の調子を整えてくれます。また、里芋とこんにゃくを一緒に調理する場合はピンク色に変色することがあり、食べても問題ないですが気になるのであれば、里芋の下茹でとこんにゃくのアク抜きを調理前にすることをおすすめします。また、なすやしいたけ、お酢と一緒にこんにゃくを食べることで、コレステロールの上昇を抑え、ひじきや唐辛子、こしょうを一緒に食べることで、肥満などの予防に繋がるとされています。

また、その逆で、こんにゃくとの食べ合わせが悪い食材があります。それが、こんにゃくとキュウリの食べ合わせです。こんにゃくもキュウリも身体を冷やす働きをするので、一緒に食べることでお腹を冷やし、お腹を壊してしまう恐れがありますので、この食べ合わせは注意しましょう。

こんにゃくを食べる時は、身体の冷えを防ぐのになるべく温かいものと一緒に食べることが好ましいです。

こんにゃくと他の食材の組み合わせにより、さまざまな健康に良い成分が得られるので、食べ合わせを考えた上での献立作りは、なお健康に良いでしょう。